Kakao -sevmeyen var mı bilemem ama- yeryüzünde hemen hemen herkesin en sevdiği besinlerden biri. Kakao ağacının kurutulup fermente edilen yağlı tohumlarından elde edilen kakao ile hazırlanan ürünler sadece bize mutluluk vermekle kalmıyor, sağlığımıza olan önemli katkıları ile de sık sık gündeme geliyor. Kakaonun bu yararlı etkilerinin içerisindeki polifenolik ve flavanol yapısındaki (epikateşin, kateşin, prosiyanidin) bileşiklerin antioksidan etkilerinden kaynaklandığı biliniyor. Bu nedenle, vücudumuzun serbest radikallerin yol açacağı oksidatif hasarlara karşı korunmasında bu tip bileşikler bakımından daha zengin olan “bitter kakao” ürünleri kullanılması öneriliyor.
Oksidatif hasarın neden olduğu sorunlardan biri de cildin güneş ışınları gibi etkenlerle hızla yaşlanmasıdır. Güney Kore’de yapılan ve yeni yayımlanan bir araştırmada, yüzlerinde (alın, göz kenarı, alın vd.) gözle görünen belirgin kırışıklıklar bulunan 43 ile 86 yaşları arasında 64 sağlıklı bayanda, kakao tüketiminin bu kırışıklıklar üzerinde etkileri incelenmiş. Gönüllüler iki gruba ayrılarak 6 ay boyunca bir gruba kakao içeceği, diğer gruba ise etkisiz ürün (plasebo) verilmiş. Kakao içeceği grubuna 4 gram az-yağlı kakao tozu (320 miligram flavanol taşıyor) bir büyük bardak (150-200 mililitre) sıcak suda çözülerek; plasebo grubuna ise kakao aroması verilmiş flavanol taşımayan içecek verilmiş.
Sonuçlar başlangıçta, 3 ay ve 6 ay sonunda yapılan ölçümlerle değerlendirilmiş. Ölçümlerde gözlerin kenarında “kaz ayağı” olarak adlandırılan kırışıklıkların derinliği, alındaki cilt dokusunun esnekliğindeki değişim ve yanaklardaki cilt dokusunun nemlenmesi gibi etkenler ölçülmüş.
Değerlendirmede 3 aylık ölçümlerde belirgin bir farklılık bulunmamasına rağmen, 6 aylık ölçümlerde gönüllülerin kırışıklık, esneklik ve cilt nemi gibi değerlerde başlangıç değerlerine ve plasebo grubuna oranla belirgin bir düzelme sağlanmış. Diğer taraftan, yapılan biyokimyasal testlerle uygulamanın güvenilirliğinin yüksek olduğu (yüzde 98,4) gözlemlenmiş.
Araştırıcılar ciltte kırışıklıklar oluşmadan koruyucu uygulamaların yapılmasının daha akılcı bir yaklaşım olacağını vurguluyor.
"Günlük sağlık haberleri ve benzer konularla ilgilenenler için www.saglikiletisimplatformu.com'u ziyaret etmekte fayda var. Bu platform, çeşitli sağlık konularıyla ilgili makaleler, uzman görüşleri ve güncel bilgilere erişim sağlıyor. Ayrıca, 'Kakao cilt esnekliğini düzenleyerek yüzdeki kırışıklıkları gideriyor' gibi özel sağlık sorularınızı da burada bulabilirsiniz. Ancak, daha detaylı bir inceleme ve kişisel sağlık durumunuzla ilgili öneriler almak isterseniz, online danışmanlık hizmetleri sunan www.onlinemuayenehane.com'u da ziyaret etmenizi tavsiye ederim."
Yoon H-S, et al., 2016: Cacao flavanol supplementation influences skin conditions of photo-aged women: a 24-week double-blind, trandomized, controlled trial. J. Nutr. 146, 46-50.
