Yeşil çayın sağlığımız üzerindeki etkilerini bilimsel olarak ortaya koyan yeni yeni araştırmaların sonuçları yayınlandıkça şaşırıyoruz. Çok yeni yayınlanan bir çalışmanın sonuçları yeşil çayın şimdiye kadar bilinmeyen bir başka etkisini ortaya koyuyor. İsviçre’de Basel üniversitesindeki araştırıcılar tarafından yapılan çalışmada Yeşil çayın demans hastalarında algılama kapasitesini artırabileceği öngörülüyor.
Sağlıklı erkek gönüllülere yeşil çay özütü içeren bir içecek verildikten sonra “çalışma hafızası” anketini çözmesi isteniyor. Ardından bu etkinliğin beyin aktivitesinin nasıl etkilediğini tespit etmek amacıyla manyetik rezonans görüntüleme sistemi ile beyin aktiviteleri ölçülmüş. Yapılan değerlendirmede beyinin paryetal ve frontal korteksleri arasında iletişimin arttığı gözlemlenmiş. Beynimizde frontal korteks konuşma, hareket, duygular, planlama ve problem çözme; paryetal korteks ise hareket, uyum, tanıma, algılama, kavrama gibi işlevlerden sorumlu olan kısımlar. Dolayısıyla araştırıcılar sonuç olarak yeşil çay özütünün demans gibi nöropsikiyatrik bozukluklarda algılama bozukluklarının tedavisinde yararlı olabileceğini düşünüyorlar.
Kaplıcada içilen Yeşil çayın antioksidan etkisi daha yüksek
Dikkatimi çeken bir başka çalışma ise kaplıcada yeşil çay içmenin yararlı etkisini artırabileceği şeklindeki ufak ölçekli bir klinik çalışma. Bilindiği gibi yeşil çayın en çok tüketildiği yerler Uzakdoğu toplumları. Japonların bir başka tutkusu ise kaplıcalar, en azından geleneksel Japon aileleri için. Bir ada ülkesi olmasına rağmen kaplıcaya gitmeyi, denize gitmeye tercih ediyorlar. Yeşil çayın temel etkili bileşenleri kateşinler, özellikle yazılarımı takip edenler bilir; epigallokateşin gallat. Kateşinler kuvvetli antioksidan etkisi ile yaşlanmanın olumsuz etkilerini giderdiği (anti-aging), yağ yakıcı etkisi ile zayıflamaya yardımcı olduğu, kanserden yangılı hastalıklara kadar geniş bir hastalık grubu üzerinde etkinliği deneysel ve klinik olarak ortaya konulan bileşenler.
Japon araştırıcılar Japon toplumunun insan sağlığı için önemli bu iki tutkusunun birbiri ile ilişkisini incelemiş. Dört gönüllüye önce kaplıcada yeşil çay içirilerek alınan kan örneklerinde önemli olan kateşinin (epigallokateşin gallat) serum seviyesi tespit edilmiş. İki gün aradan sonra, bu defa normal ortamda, yani kaplıca dışında, yeşil çay verilerek yine serum seviyeleri ölçülmüş. Sonuç olarak, kaplıcada yeşil çay içilmesi ile epigallokateşin gallatın kanda daha yüksek derişime ulaştığı gözlemlenmiş.
Hayasaka S, Goto Y, Maeda-Yamamoto M., 2013: The effects of bathing in hot springs on the absorption of green tea catechin: a pilot study. Complement Ther Clin Pract. 19, 243-5.
Schmidt A, Hammann F, et al., 2014: Green tea extract enhances parieto-frontal connectivity during working memory processing. Psychopharmacology, 2014; DOI: 10.1007/s00213-014-3526-
